Le Bethmale BIO de Vache
Le fromage emblématique en version Bio (croûte non brune).
Poids : 4 kg

Le fromage emblématique en version Bio (croûte non brune).
Poids : 4 kg
Découvrez la tomme tendre et aérée Le Moulis, un fromage des Pyrénées emblématique ! Fabriquée à partir de lait de vache ou de lait de chèvre découvrez notre gamme de fromages des Pyrénées. Fromage au lait cru ou au lait pasteurisé, la texture du fromage des Pyrénées Le Moulis est tendre et moelleuse en bouche. Son goût est très fruité grâce aux soins apportés par notre maître de cave tout au long du processus d’affinage. Ce fromage se reconnaîtra facilement en vente chez votre fromager grâce à la couleur brune de sa croûte, signature singulière de notre production de fromages.
Au côté de l’emblématique tomme tendre et aérée Le Moulis élaborée à partir de lait cru de vache ou de lait pasteurisé de vache des Pyrénées, la fromagerie Le Moulis a développée une gamme de fromages au lait de brebis (Ossau-Iraty AOP du Pays Basque, tommette de brebis, tomme de brebis basque) élaborés selon la méthode de fabrication des fromages des Pyrénées à pâte pressée non cuite. Le Moulis propose également des fromages des Pyrénées, mélanges de plusieurs espèces : vache chèvre en pâte égouttée mais aussi vache brebis, chèvre brebis et 3 laits en pâte pressé. Tous ces fromages des Pyrénées sont élaborés sous les soins d’affinage régulier du Maître de cave qui permettent à nos fromages des Pyrénées de développer leur richesse aromatique et leurs qualités gustatives.
Goût puissant dû au caractère du lait de chèvre.Poids : 4 kg
La version tommette au lait pasteurisé du plus traditionnel et du plus grand succès de la fromagerie Le Moulis. Poids...
L’alliance idéale entre le traditionnel Moulis de vache, fruité et souple en bouche, et la typicité du Moulis de chèvre.Poids :...
Un fromage subtil associant la douceur du lait de vache et les arômes subtils du lait de Brebis. Affiné dans...
Fabriqué au Pays Basque, selon la méthode traditionnelle, ce pur brebis, à la croûte naturelle, est affiné et soigné durant...
Fromage de brebis AOP fabriqué à partir de lait issu des races de brebis traditionnelles du Pays Basque : Manex...
Lait cru, croûte naturelle et affinage sur planches de bois. Fromage fondant, souple en bouche et plus fruité que les...
Un pur brebis Basque en format tommette facile à emporter. Croûte naturelle.Poids : 750 g
Un Bethmale au lait de chèvre qui allie goût puissant et texture fondante.Poids : 4 kg
Lait cru, croûte naturelle, et affinage sur planches de bois. Bethmale traditionnel. Poids : 4 kg
Fromage aux arômes très riches conférés par le mélange des 3 laits. Fromage soigné et affiné dans les Pyrénées.Poids : 4 kg
Tomme de chèvre à la pâte persillée. Sa croûte naturelle et régulière lui donne l’aspect d’une tomme traditionnelle. Elle cache...
Tomme de brebis à la pâte persillée. Sa croûte naturelle et régulière lui donne l’aspect d’une tomme traditionnelle. Elle cache...
Alliance idéale entre le lait de brebis, subtil, et la puissance du lait de chèvre qui lui confère une onctuosité...
Lait cru, croûte naturelle, et affinage sur planches de bois. Bethmale traditionnel. Poids : 4 kg
Fromage au lait cru, croûte naturelle et affinage sur planches de bois. Fondant, souple en bouche et plus fruité que...
Le fromage emblématique en version Bio (croûte non brune). Poids : 4 kg
Le fromage emblématique en version Bio (croûte non brune).Poids : 4 kg
Notre fromage du terroir Pyrénéen, originaire du village de Moulis dans la vallée du Couserans près de la vallée de Bethmale en Ariège, a obtenu de nombreuses récompenses au concours général agricole parmi de nombreux fromages. Au sein de tous les producteurs de fromage, Le Moulis séduit le jury de par son fruité, sa texture tendre, son goût assez doux et sa faible amertume pour nos fromages les plus jeunes. Le fromage Au terme de plusieurs mois d’affinage, Le Moulis proposera une légère amertume et une plus grande complexité en bouche.
Le Moulis respecte les méthodes de fabrication du fromage Pyrénéen élaboré depuis des siècles dans tout le massif des Pyrénées (hautes Pyrénées, Pyrénées Atlantique, Ariège…)
1, rue Principale • Lieu-dit Luzenac
09200 MOULIS
Tél. : +33 (0)5 61 66 09 64
Fax : +33 (0)5 61 66 79 34
contact@le-moulis.com
© Fromagerie Le Moulis