Raclette basque
raclette au fromage basque
raclette basque au fromage de brebis
Raclette basque
raclette au fromage basque
raclette basque au fromage de brebis

Pack Fromages/Charcuteries pour Raclette Basque personnalisable

100,47 €

62.79€ /kg

Envie de nouveauté dans votre raclette ? Nous vous donnons la possibilité d'innover, en choisissant de faire une raclette Basque à base de fromages et charcuteries du Pays Basque. Personnalisez vos fromages ! 

👉 3 x  300g de fromages à personnaliser

👉 200g de jambon de Bayonne IGP, 200g de ventrèche séchée plate, 100g de coppa de coche, 100g de lomo de coche, 100g de rosette pur porc

✔️ Option sans lait de vache

✔️ 4/6 personnes

⚖️ Poids ≈ 1.6kg, 3 x 300g de fromages et 700g de charcuteries

Commandez le, recevez le chez vous, vous n'aurez plus qu'à poser les plateaux sur la table et déguster le tout ! N'oubliez pas de choisir vos fromages juste ici 👇

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Personnalisation

N'oubliez pas de sauvegarder votre personnalisation pour pouvoir l'ajouter au panier

250 caractères max
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L'avis du fromager et du salaisonnier

Nous vous proposons des paniers tout prêts et originaux pour votre raclette. Panier raclette au fromage de brebis, raclette de chèvre... Dans tous nos paniers nous ajoutons nos meilleures charcuteries : Jambon de Bayonne IGP, Saucisson Pur Porc IGP Sud-Ouest et notre célèbre ventrèche. Sélectionnez votre panier, et recevez-le directement chez vous.

Informations sur Pack Fromages/Charcuteries pour Raclette Basque personnalisable

Et pourquoi ne pas varier avec une raclette au fromage basque, accompagnée d’une sélection de charcuteries déjà pensée pour vous. Il ne vous restera plus qu'à le disposer sur votre table et allumer votre appareil.

Ces fromages à raclette basques sont très pratiques puisqu’ils sont déjà tranchés et se logent parfaitement dans votre coupelle à fromage à raclette. Tout comme la croûte du fromage raclette, celle du fromage à raclette basque est totalement comestible, puisqu’elle est fine et naturelle.

Les fromages de brebis, de vache et de chèvre fondent très bien. Vous pourrez retrouver en bouche toute l’onctuosité et la saveur du fromage basque ; ils ne vous laisseront pas sur votre faim ! Nous avons voulu vous proposer un plateau de fromages, varié avec différents fromages de notre fromagerie, et ainsi vous donner l’opportunité de tous les goûter !

Nous avons intégré dans ce pack raclette basque, des tranches de ventrèche qui remplaceront le bacon de votre raclette traditionnelle. L’avantage de ces tranches, est qu’elles sont très fines, et peuvent se cuire très rapidement sur le gril de votre appareil.

Pour garder les valeurs du terroir Basque nous avons intégré des tranches de Jambon de Bayonne IGP, affiné 12 mois. En bouche, vous pourrez ressentir une texture très fondante ainsi qu’un arôme de noisette. Il est si tendre qu’il peut se manger cru ou cuit. Par tradition, fréquemment consommé poêlé, le Jambon de Bayonne ne sera pas trop sec même légèrement grillé.

Puis vous y retrouverez notre rosette pur porc, à déguster pendant votre raclette basque ou bien en amont, par exemple à l’apéritif, entre amis ou en famille. Nous en avons également profité pour vous faire déguster nos spécialités de coche, que nous avons ajouté à ce pack, du lomo de coche et de la coppa de coche, à déguster de préférence cru mais qui peuvent également se griller légèrement.

Découvrez nos autres packs à raclette basque, en effet, nous proposons également un pack 100% fromage à raclette Basque, avec seulement du fromage.

Informations :
Fromage à pâte pressée non cuite
Lait :
Brebis, chèvre, vache pasteurisé
Poids :
≈ 1.6kg
Ingrédients :
Brique de brebis : Lait pasteurisé de brebis, 35% MG/PT, sel, présure, ferments
Brique de chèvre : Lait pasteurisé de Chèvre, 40% MG/PT, sel, présure, ferments
Brique de vache : Lait pasteurisé de vache, sel, présure, ferments, 30% MG/PT, lysosyme d'œuf E1105
Coppa : Echine de coche, sel, dextrose, épices, saccharose, arômes naturels, conservateur : nitrate de potassium, plantes aromatiques, antioxydant : acide ascorbique
Filet mignon : Filet mignon de coche, sel, dextrose, épices, saccharose, arômes naturels, conservateur : nitrate de potassium, plantes aromatiques, antioxydant : acide ascorbique
Fromage de brebis au piment d'Espelette : Lait pasteurisé de brebis, 35% MG/PT, sel, présure, ferments, purée de piment d'espelette 0,2%
Fromage de brebis à la truffe : Lait pasteurisé de brebis, 38% MG/PT, sel, brisures de truffe blanche d’été (1,2%) (Tuber aestivum vitt.), ferments, présure, arômes naturels
Jambon : Jambon de porc, sel
Lomo : Lomo de coche, sel, dextrose, épices, saccharose, arômes naturels, conservateur : nitrate de potassium, plantes aromatiques, antioxydant : acide ascorbique
Rosette : Viande de porc, sel, LACTOSE, POUDRE DE LAIT ECREME, dextrose de blé, épices, boyau naturel de porc, conservateur : nitrate de potassium, ferments lactiques
Allergènes :
LAIT, OEUF
Rosette : LACTOSE, POUDRE DE LAIT ECREME, TRACES POSSIBLES DE FRUITS A COQUES
Origines du lait :
France, Espagne
Conservation :
A conserver entre 0°C et +8°C
Valeurs nutritionnelles :
Brebis : Valeur énergétique Kcal : 450kcal, Valeurs énergétiques kj : 1865kJ, Matières grasses : 38g, dont acides gras saturés : 28g, Glucides : 2g, dont sucres : 0g, Protéines : 25g, Sel : 1.7g
Brebis Truffe : Valeur énergétique Kcal : 450kcal, Valeurs énergétiques kj : 1865kJ, Matières grasses : 38g, dont acides gras saturés : 28g, Glucides : 2g, dont sucres : 0g, Protéines : 25g, Sel : 1.7g
Brebis au Piment : Valeur énergétique Kcal : 450kcal, Valeurs énergétiques kj : 1865kJ, Matières grasses : 38g, dont acides gras saturés : 28g, Glucides : 2g, dont sucres : 0g, Protéines : 25g, Sel : 1.7g
Chèvre : Valeur énergétique Kcal : 472kcal, Valeurs énergétiques kj : 1956kJ, Matières grasses : 40g, dont acides gras saturés : 26g, Glucides : 0g, dont sucres : 0g, Fibres : 0g, Protéines : 28g, Sel : 2g
Coppa : Valeur énergétique Kcal : 344kcal, Valeurs énergétiques kj : 1431kJ, Matières grasses : 26g, dont acides gras saturés : 12g, Glucides : 0.4g, dont sucres : 0.4g, Protéines : 26g, Sel : 4.7g
Filet mignon : Valeur énergétique Kcal : 210kcal, Valeurs énergétiques kj : 889kJ, Matières grasses : 4g, dont acides gras saturés : 2.1g, Glucides : 0.2g, dont sucres : 0.2g, Protéines : 43g, Sel : 4.8g
Jambon de Bayonne : Valeur énergétique Kcal : 254kcal, Valeurs énergétiques kj : 1059kJ, Matières grasses : 15.3g, dont acides gras saturés : 6.8g, Glucides : 0.5g, dont sucres : 0.5g, Protéines : 28.5g, Sel : 4.5g
Lomo : Valeur énergétique Kcal : 344kcal, Valeurs énergétiques kj : 1431kJ, Matières grasses : 26g, dont acides gras saturés : 12g, Glucides : 0.4g, dont sucres : 0.4g, Protéines : 26g, Sel : 4.7g
Rosette : Valeur énergétique Kcal : 421kcal, Valeurs énergétiques kj : 1745kJ, Matières grasses : 34g, dont acides gras saturés : 13g, Glucides : 1.1g, dont sucres : 0g, Protéines : 28g, Sel : 4.6g
Vache : Valeur énergétique Kcal : 371kcal, Valeurs énergétiques kj : 1538kJ, Matières grasses : 30g, dont acides gras saturés : 20g, Glucides : 0g, dont sucres : 0g, Protéines : 23g, Sel : 1.9g

Entre le fromage et la charcuterie, vous hésitez entre le vin blanc et le vin rouge ? Voici quelques conseils qui vous aideront à faire le bon choix !

Pour ce qui est du vin blanc, vous pouvez opter pour des vins blancs secs tels qu'un vin de Bourgogne ou un Bordeaux des Graves. Plus local, vous pouvez choisir de prendre un Jurançon sec. En termes de vin rouge, vous pouvez trancher pour un vin rouge peu tannique comme un Gamay, un Morgon ou encore un Saumur-Champigny.

Emballage soigné

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FABRICATION LOCALE

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