Passion et tradition
Notre engagement depuis 1934,
Nous proposons une grande diversité de fromages traditionnels de la chaîne des Pyrénées, de l’Ariège au Pays Basque ; toujours sans compromis sur la qualité et élaborés selon notre savoir-faire ancestral jalousement conservé.
Le Moulis de vache
La tradition des meilleurs Bethmale
– depuis 1934 –
Fruit de notre-savoir-faire
Le Moulis est réalisé selon la recette des grands Bethmale. Les fromages de vache sont affinés sur planche de bois puis soigneusement frottés pour leur donner cette célèbre croûte brune, signature de notre production.
– depuis 1934 –
La fromagerie Le Moulis : une institution
Fruits du savoir-faire fromager de la chaîne des Pyrénées (de l’Ariège au Pays Basque), nos fromages affinés dans nos caves sur planche de bois, soigneusement frottés pour donner cette croûte naturelle, brune pour les Bethmale,
Notre engagement
Affineur des Pyrénées ariégeoises depuis 1934, Le Moulis vous propose une large gamme de Bethmale traditionnels à la croûte naturelle, de nombreuses fois primés lors du Concours Général Agricole.
Le Moulis de chèvre
Un goût suave et des saveurs prononcées
– depuis 1934 –
Fruit de notre savoir-faire
Lentement affinées et brossées avec soin tout au long de leur maturation nos tommes se reconnaissent entre toutes à la fine fleur qui orne leur croute d’une belle couleur muscade. On le reconnait à la fleur de sa croûte brune. On l’adopte pour le fruité de sa pâte.
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