Fromages fruités et fondants de caractère avec une grande souplesse en bouche. En son cœur, le Moulis offre un goût doux, fruité et très aromatique. Un pur produit de l’un des plus beaux terroirs de France.
Œil : croûte fine légèrement striées avec une pâte aérée.
Nez : Odeur de foin.
Goût : Cœur du fromage suave, qui se corse avec des notes plus animales près de la croûte. Légère amertume.